Schlossbrauerei Stelzer und Starkbier locken viele Besucher
Auf sehr große Resonanz stieß die Brauereiführung mit anschließender Starkbierprobe, zu der die Oberkotzauer CSU im Vorfeld des anstehenden 36. Starkbierfestes am 14. März 2020 in die Schlossbrauerei Stelzer in Fattigau eingeladen hatte. Der Ursprung der Braustätte reicht bis ins Jahr 1353 zurück, als sich Fürstengeschlechter, Raubritter und Gutsherren schon damals bestes Bier schmecken ließen. Die Schossbrauerei in Fattigau gehört zu den ältesten Brauereien in der Region und ist seit Beginn des letzten Jahrhunderts im Besitz der Familie Stelzer. Dreizehn verschiedene Biersorten, darunter Bio-Biere und Weißbier, produziert die Privatbrauerei in einem hochmodernen Sudhaus. „Das zum Brauprozess benötigte Wasser kommt aus dem eigenen, 98 Meter tiefen Brunnen in unmittelbarer Nähe im Saaletal, hat eine exzellente Qualität mit nur einem Milligramm Nitratgehalt pro Liter!“, berichtete Brauereichef Christian Stelzer voller Stolz. Die jüngste Investition in eine hochmoderne Flaschenreinigungsanlage mit integriertem Bildverarbeitungssystem garantiert absolut saubere Flaschen vor dem Abfüllprozess. Die für die Bierherstellung notwendigen Rohstoffe Hopfen, Malz und verschiedenen Hefen bezieht die Brauerei teils aus eigenem Anbau, örtlichen Bauern (Bio-Braugerste) und aus den klassischen Anbaugebieten. „Schmeckt hervorragend!“, so der einhellige Tenor der Gäste bei der Starkbierprobe mit „Brauerei-Feeling“ inmitten der Flaschen-Abfüllanlage. Diese freuen sich nun auf das traditionelle Starkbierfest am Samstag 14. März 2020 im Schützenhaus. Anstich ist um 18 Uhr.
